Ihr Event,
ihre Wahl!

Fingerfood

Gebäck Fingerfood 

Minipizza 

Käsestangen 

Quiche Lorraine 

Spinat Quiche 

Sri-lanka Gemüse Rolls 

Blätterteig Herzhaft à la Chef 

Wraps à la Chef 

Spießchen Fingerfood: 

Tomaten Mozzarella Spieß 

Sautierte Pilz und Minifrikadellen 

Hähnchenspieß Teriyaki 

Spießchen von Grillgemüse 

Canapés Fingerfood: 

Bruschetta 

Gurkensandwich mit Hüttenkäse 

Pinchos mit: 

Hummus & Grillgemüse 

Serrano Schinken -Melone-Schnittlauch 

Gorgonzola-Birne-Walnuss & Thymian 

Pesto-Tomate-Mozzarella 

Obazda mit Radieschen und Schnittlauch 

Lachs-Meerrettich-Zitrone-Dill 

Feige-Ziegenkäse-Rucola-Balsamico creme 

Chorizo-Frischkäse-Grillkarotte und Olive 

Tomaten Gurke und Gouda 

Vorspeisen und Suppen

Vorspeise im Glas:

Fenchel | Orangen | Honig

Lauchstartar | Avocado Creme | Koriander

Shrimps |Cocktail Sauce | Grünsalat

Ziegenfrischkäse | Pumpernickel 

Confierte Tomaten

Entenbrust | Polenta | Sauerkirschen

Pulled Chicken | Chili Sauce | Coleslaw

Süppchen im Glas:

Sauerampfer Süppchen

Räucherlachsstreifen

Steinpilzsüppchen | Kräutercroutons

Tomatensuppe | Basilikum | Crème fraîche

Kartoffelsuppe | Croûtons (mit Wienerle)

Karotten Ingwer suppe | Knoblauch croutons

Spargel Süppchen | Spargel spitz

Salat

 Karottensalat mit Sesamöl 

Gurkensalat mit Dillspitzen 

Linsensalat mit Gemüse, Brunoise an Balsamico Dressing 

Griechischer Gemüsesalat 

Grünsalat mit Croûtons 

Tomaten Feta Salat 

Kohlrabi mit schwarzem Pfeffer Salat 

Couscous Salat mit Limetten Dressing 

Roter Currylinsen Salat mit Ananasstückchen 

Mexikanischer Chilibohnen Salat 

Waldorfsalat

Salat Nicoise mit Thunfisch, Tomaten, Bohnen, Oliven und gekochts Ei 

Rote Beete Salat in Sauerrahm Dressing 

Glasnudelsalat mit Chili und Koriander 

Hauptgerichte

Vegetarisch:
Gebratene Gemüsereis mit Linsen-Kartoffeln Curry

Gebratene Gemüsenudel mit Curry-Sauce und Gemüsebratlinge

Gelber Reis mit Aubergine Moju, Malay pickle

Gemüse Lasagne

Basmatireis mit Ayurveda Gemüse Curry

Tortellini mit Gemüse der Saison

Auflauf Maniok Gratin mit Broccoli Gemüse

Gnocchi in Pilzrahmsauce mit Gemüse der Saison

Vegetarische Quiche mit Salat à la Chef

Pastagerichte mit Pilzsahne Sauce

Penne mit Krauter Pesto und Ratatouille Gemüse

Menübeispiele

Menü 1: 

Suppe der Saison im Glas 

Gebratene Hähnchenbrust in Speckmantel | Ratatouille Gemüse | Basmatireis

Cheese Cake im Weckglas 

Menü 2: 

Couscous Salat | Avocado creme | frische Koriander 

Gebratene Lachsfilet | Ofengemüse | Bandnudel 

Creme caramel à la chef 

Menü3: 

Bauernbrotsalat

Schweinesteak aus der Hals | Wurzelgemüse | Rosmarin Kartoffeln

Mousse au Chocolat auf Rote Grütze

Dessert (Beispiele)

Panna cotta mit Beerenragout 

Fruchtmousse mit Crunchy 

Buffet

Vegetarisches Buffet: 

Salat 

Karotten Ingwer Salat mit Sesamöl 

Gurken-Sauerrahm Salat mit Dill 

Kopfsalat mit Gemüsevinaigrette 

Badischer Kartoffelsalat 

Suppe der Saison 

Hauptgang 

Sri-lanka Gemüse Curry 

Mediterrane Gemüse Lasagne 

Kartoffeln Curry 

Basmatireis 

Dessert 

Panna Cotta mit Beerenragout

Fruchtmousse mit Crunchy 

BBQ Buffet: 

Salat: 

Grünsalat 

Coleslaw Salat 

Gurkensalat 

Tomaten/Oliven/Peperoni 

Croûtons/Sonnenblumenkern 

Salat Soße 

Brot dazu 

Vegetarisch:

Marinierte Tofu

Grillgemüse

Soße dazu:

BBQ Sauce

Pilzrahmsoße

Senf Meerrettich Soße

Cocktail Sauce

Fleisch: 

Rinderhüft Steak in Kräutermarinade

Marinierte Schweinehals Steak in Knoblauch Paprika 

Lachssteak mit Rosmarinbutter 

Putensteak in Pfeffer Marinade 

Grillwurst (Rot und Weiß) 

Dessert: 

Cheesecake im Glas 

Mousse au Chocolat mit crunchy 

Rote Grütze im Glas